Entdecke unsere köstliche Herbst-Pinsa mit frischen Steinpilzen und Kürbiscreme!
Der Herbst bringt eine Vielzahl gemütlicher und einhüllender Aromen mit sich, und diese Pinsa verkörpert perfekt die Essenz dieser Jahreszeit. Die frischen Steinpilze mit ihrem erdigen und reichhaltigen Geschmack harmonieren hervorragend mit der zarten, samtigen Kürbiscreme. Diese Kombination herbstlicher Zutaten fängt den Zauber dieser Jahreszeit ein und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das dich an einem frischen, kühlen Abend wärmen wird. Die Zubereitung dieser Pinsa ist eine außergewöhnliche Gelegenheit, die Geschenke des Herbstes zu feiern und ein außergewöhnlich köstliches Zusammentreffen von Aromen zu genießen.
Beginne zunächst mit der Zubereitung des Belags:
1. Schneide den Kürbis in Stücke, leg ihn zusammen mit einigen gewürfelten Schalotten auf ein Backblech, würze mit Salz und Pfeffer und beträufle ihn leicht mit extra nativem Olivenöl. Back ihn, bis er weich wird. Dann gib ihn in ein Gefäß und püriere ihn mit einer Küchenmaschine.
2. Reinige die Steinpilze und schneide sie grob. Erhitze in der Zwischenzeit eine Pfanne mit etwas Öl und einer geschälten Knoblauchzehe und brate die Pilze darin einige Minuten an. Lösche sie mit Weißwein ab und würze sie mit Salz, Pfeffer und fein gehackter frischer Petersilie.
3. Tauche die roten Corbarino-Tomaten für einige Minuten in kochendes Wasser, lass sie abkühlen und dann häute sie. Erhitze dann eine Pfanne mit extra nativem Olivenöl und einer Knoblauchzehe, brate die Kirschtomaten einige Minuten lang an und würze sie mit Salz und frischen Basilikumblättern.
Jetzt geht es an die Zusammenstellung der Pinsa Pinsami:
1. Verteile die Kürbiscreme auf dem Pinsa-Boden und streue etwas geriebenen Mozzarella, die sautierten Steinpilze, die Kirschtomaten, eine Prise Salz und einen Schuss extra natives Olivenöl darauf. Backe die Pinsa dann 5 Minuten lang bei 250 °C.
2. Beim Herausnehmen fügen den restlichen Mozzarella, Basilikumblätter, eine Prise Pfeffer und einen Spritzer extra natives Olivenöl hinzu.
Das Rezept für die Herbst-Pinsa ist nun fertig und kann genossen werden!
