Eine ausgewogene Pinsa, um Ihre Freunde beim Abendessen zu überraschen. Von der cremigen Burrata bis zum unverwechselbaren Hauch von Chili servieren Sie auf dem Tisch ein authentisches Gourmet-Erlebnis.
Zubereitung:
- Die Kartoffel in sehr dünne Scheiben schneiden, 10 Minuten in Wasser einweichen und gründlich trocknen. Den Fontina reiben und beiseite stellen.
- In einer Pfanne etwas Öl und Knoblauch erhitzen, dann die grob geschnittenen Pilze dazugeben. Mit Weißwein ablöschen, verdunsten lassen und mit einer Prise Chili und Salz abschmecken. Bei mäßiger Hitze 5-6 Minuten köcheln lassen.
- Den Fontina auf der Pinsa verteilen, Kartoffelscheiben und die in der Pfanne gebratenen Pilze und die Chili hinzufügen.
- Die Pinsa Pinsami 5 – 6 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 250 °C mit Umluft backen. Nach Ablauf der Zeit herausnehmen, abkühlen lassen und zuletzt mit einem Hauch Burrata und der gehackten Petersilie belegen.
