Eine unwiderstehliche kulinarische Erfahrung! Gourmet-Pinsa mit Oktopus, Stracciatella und frischem Stängelkohl. Ein Triumph mediterraner Aromen, die harmonisch miteinander verschmelzen. Genieße jeden Bissen und entdecke das unglaubliche Gleichgewicht zwischen Knusprigkeit und Cremigkeit.
1) Entferne die faserigsten Teile des Stängelkohls, wasche ihn und koche ihn in leicht gesalzenem kochendem Wasser für 10 Minuten.
2) Abgießen, grob hacken und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl, dem Knoblauch und Chili kurz anbraten.
3) Schneide die Pinsa in 4 Teile und backe sie im vorgeheizten Umluftofen bei 250°C für 5-6 Minuten.
4) Heize in der Zwischenzeit einen Grill vor und würze ihn mit etwas Salz. Brate die Tentakel auf beiden Seiten auf dem Grill an und streue etwas geriebene Zitronenschale darüber.
5) Nachdem du die Pinsa aus dem Ofen genommen hast, lass sie kurz abkühlen. Dann bestreichst du zwei Stücke mit Stracciatella und belegst sie mit Oktopus, Stängelkohl und ein paar Kirschtomaten.
6) Lege dann einfach die anderen beiden Stücke Pinsa darauf und serviere sie.
