Das vielfältige Blattgemüse Spinat lässt sich sehr einfach in einer Pfanne zubereiten – auch mit nur etwas Olivenöl. Wir haben uns eine noch köstlichere Version ausgedacht: das Spinat-Omelett. Und für einzigartige Knusprigkeit haben wir dieses mit unserer Pinsa von Pinsami kombiniert. Ein einfaches und schnelles Spinat-Omelett ist die ideale Lösung für alle, die ein gesundes und leckeres Rezept zubereiten möchten!
Beginnen wir:
1) In einer Pfanne den Knoblauch mit etwas Olivenöl anschwitzen. Den Spinat dazugeben und 6 bis 7 Minuten garen, bis dieser zusammenfällt, dann den Knoblauch entfernen und den Spinat auf einem Teller abkühlen lassen.
2) In einer Schüssel die Eier mit dem Salz und dem Käse aufschlagen, dann den Spinat hinzufügen und gut vermengen.
3) In derselben Pfanne, in der der Spinat zubereitet wurde, etwas Olivenöl erhitzen und die Eier hinzugeben. Die Oberfläche glatt streichen und das Omelett 5 bis 6 Minuten ziehen lassen.
4) Nach der Hälfte des Garvorgangs das Omelett umdrehen und weitere 3 bis 4 Minuten garen. Das Omelett, sobald es fertig ist, auf einen Teller legen und beiseitestellen.
5) Die Mini-Pinsa-Böden im Umluftofen bei 250 °C für 4 bis 5 Minuten aufbacken.
6) In der Zwischenzeit die Oliven fein hacken und mit der Mayonnaise vermischen.
7) Die Pinsa-Böden aus dem Ofen nehmen und eine Hälfte mit etwas Oliven-Mayonnaise bestreichen, ein paar Salatblätter, Kirschtomaten und zwei Stücke des Omelettes hinzufügen.
Voilà, die Pinsa mit Spinat-Omelett kann genossen werden!
Auf der Suche nach weiteren Rezepten mit unserer Pinsa? Unsere Rezeptseite enthält alle Zubereitungen, sowohl für ein Mittag- oder Abendessen als auch für Aperitifs!
