In Eile? Komm gleich zur Sache!
Im Frühsommer ist es endlich soweit! Die Temperaturen werden langsam sommerlich und auf dem Markt oder im Supermarkt um die Ecke gibt es endlich wieder frische und regionale Erdbeeren zu kaufen.
Wann genau ist Erdbeerzeit? Die Erdbeerzeit hängt relativ stark vom Wetter ab und wird in der Regel gegen Ende Mai eingeläutet. Je nach Witterungslage gibt es in manchen Regionen in Deutschland aber auch schon im April Erdbeeren. Auch wenn die Erdbeerzeit Deutschland variieren kann, können sich wohl die meisten Leute darauf einigen, dass die kleinen roten herzförmigen Früchte absolut köstlich sind.
Pro Jahr verspeist eine Person in Deutschland sage und schreibe 3,9 Kilogramm Erdbeeren. Und das wahrscheinlich in der doch recht kurzen Erdbeer Zeit zwischen Mai und Juli. Wenn du mehr über die Erdbeerzeit in Deutschland erfahren willst und dich schon jetzt mit ein paar leckeren Erdbeerrezepten eindecken möchtest, dann bist du hier richtig. Hier erfährst du nicht nur, wann Erdbeerzeit ist, sondern auch, wie du wirklich reife Erdbeeren erkennen und auswählen kannst.
Und oben drauf geben wir dir ein paar leichte, einfache Rezepte, die dir zeigen, wie gut frische Erdbeeren mit einer knusprig hoch gebackenen Pinsa zusammenpassen. Viel Spaß!
Was ist die richtige Jahreszeit um leckere Erdbeeren zu essen?
Die Frage aller Fragen, wenn es um den Genuss von Erdbeeren geht: Wann ist Erdbeerzeit? Und wann schmecken Erdbeeren am leckersten? Die Erdbeersaison in Deutschland startet Anfang bis Mitte Mai, ist aber ganz allgemein auch von der Anbauregion und dem Wetter abhängig, sodass der genaue Saisonstart in der Regel variiert.
Wann es außerdem die leckersten Erdbeeren gibt, hängt auch ein wenig vom persönlichen Geschmack ab. Denn: Erdbeere ist nicht gleich Erdbeere. Es gibt sogar tausende Sorten, die sich im Geschmack, aber auch in den Ansprüchen an Boden und Klima unterscheiden. Dementsprechend werden nur einige von ihnen in Deutschland angebaut.
Es gibt größere, meist gezüchtete Sorten, die gerne in der Sonne angebaut werden und in der Regel am Boden wachsen und eher kleine, alte oder wilde Sorten, die sich durch einen intensiven Geschmack auszeichnen und manchmal auch hängend oder kletternd wachsen. Außerdem gibt es Frühe, mittlere und späte Erdbeersorten und solche Erdbeerpflanzen, die einmal Früchte tragen und mehrmals tragende.
Ein absoluter Klassiker der Erdbeersorten ist die Senga Sengana, die durch eine schöne Süße und ein herrliches Aroma besticht. Sie ist außerdem nicht sehr anspruchsvoll und trägt dabei viele Früchte. Geerntet wird die Senga Sengana im Juni. Die zarte Korona Erdbeere ist ebenfalls eine besonders beliebte Sorte, die sich durch ihre tiefrote Farbe auszeichnet und auch im Juni geerntet wird. Kurzum: Der frühe Sommer ist die beste Zeit, um leckere und aromatische Erdbeeren zu essen.
Das Ende der Erdbeerenzeit
Das Ende der Erdbeerzeit kommt für die meisten Liebhaber der kleinen roten Beeren meist viel zu früh. Die Erdbeersaison streckt sich über drei kurze Sommermonate, in denen Erdbeeren so oft wie möglich auf dem Speiseplan stehen sollten. Denn schon Ende Juli geht die Erdbeersaison auf ihr Ende zu. Einen Stichtag wie beim Spargel gibt es zwar nicht, aber man kann sagen, dass im August nur noch vereinzelt Erdbeeren geerntet werden.
Wie man reife Erdbeeren erkennt und auswählt
Frische Erdbeeren erkennst du an einem kurzen, grünen Stiel und durchgängig grünen Kelchblättern ohne weiße Spitzen. Wichtig: Erdbeeren reifen nicht nach. Das heißt, beim Kauf solltest du darauf achten, dass sie gleichmäßig rot, glänzend und prall sind. Überreife Früchte oder Erdbeeren mit Druckstellen verderben schnell und sind nicht mehr genießbar.
Süße Pinsa-Rezepte mit Erdbeeren der Saison
Frische Erdbeeren bieten sich wunderbar an als gesunder Snack zwischendurch oder als leckeres Dessert. Besonders zusammen mit einer knusprig fluffigen Pinsa kann man aus der süßen Frucht ein paar überraschende und frische Kombinationen zaubern.
Das Beste an süßen Pinsa Rezepten mit Erdbeeren ist, dass sie besonders schnell und unkompliziert zubereitet werden können. Die Pinsa benötigt in der Heißluft Fritteuse oder im Ofen nur 5 Minuten, um außen knusprig und innen weich hochzubacken. Bei beiden Zubereitungsarten müssen weder Öl noch andere Gewürze hinzugefügt werden. Das macht die Pinsa besonders leicht und kalorienarm.
Werfen wir einen Blick auf einige Rezepte
Pinsa mit Erdbeeren, Honig und Mandeln
Die Erdbeersaison ist gekommen – eine Frucht mit süßem Geschmack und reich an Vitamin C. Erdbeeren gibt es in zahlreichen Sorten, die sich durch Geschmack, Form und Farbe auszeichnen und sich für verschiedene köstliche Rezepte eignen. Die kleine Frucht passt perfekt zu süßen Cremes und sorgt dank ihrer Frische für einen angenehmen Kontrast. Wir haben sie für diesen schnellen süßen Snack mit Quark kombiniert!
So lässt sich die süße Pinsa zubereiten:
Zutaten:
- 1 Mini-Pinsa-Boden Pinsami
- 150 g Quark
- 1 EL Zimt
- 1 EL Zucker
- 150 g Erdbeeren
- 1 EL Honig
- 2 EL gehobelte Mandeln
- Minzblätter
Zubereitung:
- Den Pinsa-Boden 5 Minuten lang im vorgeheizten Umluftofen bei 250 °C backen.
- Den Quark mit Zimt und Zucker vermengen und dann ein paar Erdbeeren in Scheiben und ein paar der Länge nach aufschneiden.
- Die Pinsa aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den Quark mithilfe der Rückseite eines Löffels wellenförmig auf der Pinsa verteilen.
- Die Erdbeeren hinzufügen, dann mit Honig, Mandeln und einigen Minzblättern garnieren.
Pinsa mit Haselnusscreme, Erdbeeren und Kokosnussflocken
Was eignet sich besser für einen schnellen Snack als ein Sandwich mit Haselnusscreme und Erdbeeren? Aber eine Pinsa!
Sehen wir uns die Schritte an
Zutaten:
- 2 Mini-Pinsa-Böden
- 4-5 Esslöffel Haselnusscreme mit Kakao
- 1 Schale frische Erdbeeren
- 2 Esslöffel Kokosnussflocken
Zubereitung:
- Die Pinsa im vorgeheizten Umluftofen bei 250°C für 4-5 Minuten backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Anschließend mit Haselnusscreme bestreichen und mit den in Stücke oder in Scheiben geschnittenen Erdbeeren belegen und zum Schluss mit Kokosnussflocken bestreuen.
Schlussfolgerungen
Hast du Lust bekommen, ein paar süße Pinsa Rezepte mit Erdbeeren auszuprobieren? Im Mai kann es losgehen! Anfang Mai startet die Erdbeerzeit und geht bis Ende Juli. Genug Zeit, alle köstlichen Sorten und Kombinationsmöglichkeiten auszuprobieren.
