Einen knusprigen Pinsa-Boden mit leckeren karamellisierten Tropea-Zwiebeln, geschmolzenem Gorgonzola, begleitet vom verlockenden Aroma des Majoran. Lassen Sie Ihre Gäste mit dem Geschmack von Pinsami eine Reise über die Alpen unternehmen.
1) Zwiebeln schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden.
2) Eine erste Schicht in eine Schüssel geben und oben salzen, danach eine weitere Schicht Salz auftragen. Abwechselnd fortfahren, bis die Zwiebeln verbraucht sind.
3) Abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit in einer Schüssel den Zucker im Essig auflösen.
4) Die Zwiebelscheiben über die gesamte Oberfläche der Pinsa verteilen.
5) Mit dem gesüßten Essig bepinseln und mit etwas Öl abschmecken. Im vorgeheizten Umluftofen 8 – 10 Minuten bei 200 °C backen.
6) Aus dem Ofen nehmen und mit einem Hauch von Gorgonzola und etwas Majoran garnieren.
