Leichte und raffinierte Pinsa mit einem zarten Belag aus Ricotta-Käse, knackigem Radicchio und süßen Rosinen. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder einen eleganten Aperitif.
1) Erhitze ein wenig Öl in einer Pfanne, gib den in Streifen geschnittenen Radicchio, einige Majoranzweige, Salz und Pfeffer zu.
2) Brate sie einige Minuten an, dann füge Haselnüsse und Rosinen hinzu und brate sie weitere 2 Minuten.
3) Backe die Pinsa im vorgeheizten Backofen bei 250°C Umluft 5-6 Minuten.
4) Verrühre in der Zwischenzeit den Ricotta mit Salz und Pfeffer. Nimm die Pinsa aus dem Ofen und bestreiche mit der frisch zubereiteten Creme.
5) Leg den Radicchio auf und verfeinere mit ein paar Zweigen Majoran und etwas Pfeffer.
Hier ist die köstliche Pinsa mit Ricotta, Radicchio und Rosinen.
