Pas d’idée pour combiner le jambon de Prague sur la pinsa ? Essayez cette combinaison savoureuse et unique de fèves à la crème, au fromage pecorino, au jambon de Prague et aux artichauts.
Un goût intense et unique qui vous séduira dès la première bouchée.
Voyons comment la préparer en quelques étapes simples:
- Faire suer l’ail dans un peu d’huile dans une poêle.
- Ajouter les fèves, le sel, le poivre et le thym, un peu d’eau et faire cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirer l’ail et les branches de thym et monter en crème à l’aide d’un fouet.
- Nettoyer les artichauts et les couper en fines tranches, les fariner et les faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Pendant ce temps, faire cuire la pinsa dans un four à convection à 250°C pendant 5-6 minutes.
- Sortir du four, garnir avec la crème de fèves et ajouter le fromage pecorino râpé avec une râpe à gros trous, le jambon de Prague, les artichauts et quelques branches de thym.
