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Der Ferragosto ist ein katholischer Feiertag im Zusammenhang mit der Himmelfahrt Mariens und ein gesetzlicher Feiertag in Italien. Aber der 15. August hat auch darüber hinaus eine wichtige Bedeutung. Der Ferragosto in der Mitte August gilt als der heißeste Tag des Sommers und markiert damit auch dessen Wendepunkt. Die Tradition der Feierlichkeiten im August geht außerdem bis in die römische Antike zurück. Der römische Kaiser Augustus feierte vom 13. bis 15. August 29 v. Chr. die Eroberung Ägyptens in Rom, nachdem er zuvor Marcus Antonius und Kleopatra in Alexandria und Actium besiegt hatte. Heute ist der 15. August ein Feiertag, den Italiener*innen mit großer Leidenschaft und Freude feiern – ganz unabhängig davon, ob die christliche Tradition eine Rolle spielt, ob man sich an die römische Geschichte erinnert oder schlicht und einfach den Sommer zelebriert.
Ferragosto – der Feiertag 15 August – ist in Italien Urlaubszeit. Die meisten Familien fahren rund um den August Feiertag in den Urlaub – vor allem, wenn sie Kinder haben. Das liegt zum Beispiel daran, dass die meisten italienischen Unternehmen die ersten zwei Wochen im August Betriebsferien einlegen.
Vielerorts wird der Ferragosto mit der Familie und Freund*innen in einem großen Fest im Freien begangen. Zum Beispiel als Gartenfest mit viel Essen und gemeinsamen Aktivitäten, als Party am Strand oder als ausgedehntes Picknick. Wer sich für den bald anstehenden höchsten italienischen Feiertag vorbereiten will und nach Gartenpartyideen Essen August oder Aperoideen August sucht, ist hier ganz richtig.
Ideen für das Mittagessen Mitte August
Am Ferragosto wird draußen gefeiert: am Strand, im Garten oder beim Picknick im Park. Das Essen steht dabei ganz klar im Mittelpunkt Und anders als sonst vielleicht üblich, geht die Party nicht erst abends los. Schon mittags wird gefeiert, geschlemmt und gemeinsame Zeit verbracht. Das geht besonders gut beim gemeinsamen Grillen. Grigliata ist das Grillen mit der ganzen Familie. Alle bringen etwas mit und es gibt eine große Auswahl an köstlichen Snacks wie Arancini, Polpette oder Panzerotti, frischen Salaten und Grillgut.
Was man Mitte August zum Mittagessen essen kann
Zur Grigliata passen neben den klassischen Grillzutaten wie Steak und Würsten natürlich frische Blattsalate und Antipasti sowie ein paar gute Dips und Drinks. Je nachdem, wo man feiert, ist es außerdem ratsam, so viel wie möglich zuhause vorzubereiten und eine gute Auswahl an Fingerfood bereitzustellen. Da es im Sommer in Italien außerdem sehr heiß ist, sollte man darauf achten, dass für schnell verderbliche Lebensmittel eine Möglichkeit zur Kühlung bereitsteht. Käse sollte nicht zu lang in der Sonne stehen und auch grüne Salate mögen es nicht zu warm. Pasta und Nudelsalate oder Kartoffelsalate sind nahrhaft, lecker und gegen Hitze unempfindlich. Eingelegtes Gemüse und Oliven eignen sich auch!
Was man für das August-Feiertagsmenü am Meer vorbereiten sollte
Vor der malerischen Kulisse des Meeres isst es sich zu den Feiertagen August besonders gern, sodass das Fest oft bis in die späten Abendstunden geht. Um perfekt vorbereitet zu sein, denk daran, genug Picknickdecken und vielleicht sogar ein paar Kissen einzupacken, um es sich gemütlich machen zu können. Wer einen langen Tag am Strand verbringt, wird auch viel Hunger haben. Spare also nicht an leckeren Speisen und Getränken und denk an eine geeignete Kühlmöglichkeit. Denke unbedingt auch daran, Müllbeutel mitzunehmen und diese auch zu verwenden, damit der Strand und das Meer nicht unnötig verschmutzt werden.
Vorschläge für Mitte August Vorspeise
Zu einer geeigneten Vorspeise gehören die richtigen Drinks. Ein feierlicher Apero sorgt für eine heitere Stimmung und stellt euch auf den Feiertag ein. Wer es klassisch mag, greift hier zum Aperol Spritz. Aber auch mit alkoholfreien Varianten wie Zitronenlimo lässt sich anstoßen.
Als fantastische Grundlage für eine Vorspeise dient eine knusprige Pinsami Pinsa. Die Pinsa von Pinsami lässt sich in nur 5 Minuten im Ofen knusprig backen. Alternativ lässt sich die Pinsami Pinsa auch auf dem Grill knusprig backen. Zum Beispiel ganz simpel mit Olivenöl, Salz und Kräutern und in Kombination mit ein paar Oliven oder mit unterschiedlichem Belag und einer Basis aus Tomatensauce oder einer leckeren Creme. Du kannst hier deiner Phantasie freien Lauf lassen. Die Pinsami Pinsa eignet sich perfekt dafür. Sie lässt sich auf viele unterschiedliche Weisen belegen und in kleine Häppchen schneiden.
Picknick Mitte August: einfache und leckere Rezepte
Ein Picknick ist die perfekte Möglichkeit, um mit vielen Leuten zusammenzukommen und eine entspannte und ausgelassene Zeit zu verbringen. Alle können etwas mitbringen und ihr Lieblingsgericht zubereiten. So hat nicht eine Person die ganze Arbeit und es gibt eine möglichst große und bunte Auswahl an verschiedenen Speisen: von herzhaften Snacks, knackigen Salaten, Broten bis zu süßen Nachspeisen ist alles dabei. Welche einfachen und leckeren Rezepte sich besonders für ein Picknick im August anbieten, zeigen wir dir hier.
Chips-Pinsa
Zutaten:
- Klassik-Pinsa-Boden Pinsami
- Kartoffeln
- Kirschtomaten
- Salz
- Gemischte Kräuter
- Rosmarin
Zubereitung:
Auf der Suche nach einem einfachen Gourmetgericht? Unsere Chips-Pinsa ist einfach zuzubereiten und überraschend im Geschmack!
- Die Kartoffelscheiben so verteilen, dass sie den gesamten Pinsa-Boden von Pinsami bedecken: Mit Kräutern, Nativem Olivenöl Extra würzen und 5 Minuten bei 250 °C im Umluftofen backen.
- Die Pinsa mit angebratenen Kirschtomaten, frischem Rosmarin und etwas Nativem Olivenöl Extra garnieren.
Der letzte Schritt: die Chips-Pinsa genießen!
Pinsa mit Knoblauchbutter und Kürbishummus
Zutaten:
- 1 Klassik-Pinsa-Boden Pinsami
- Kürbis
- Kichererbsen
- Knoblauch
- Rosmarin
- Salbei
- Zitrone
- Paprika
- Petersilie
- Natives Olivenöl Extra
- Sesamkörner
- Tahina
- Butter
Zubereitung:
Köstliche Pinsa-Boden-Stückchen mit Knoblauch treffen auf den feinen, süßen Geschmack einer Creme aus Kichererbsen und Kürbis. Für eine Geschmacksexplosion im Gaumen und eine Farbexplosion auf dem Tisch. Das perfekte Rezept, um Gäste bei einem herbstlichen Aperitif zu überraschen.
- Den Kürbis in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Deckel zusammen mit Rosmarin, Salbei und etwas Wasser kochen, bis er zart ist.
- Nach dem Kochen in den Mixer geben und mit Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Tahina, Paprika, etwas Öl und einer Prise Salz vermischen. Pürieren, bis eine glatte, homogene Creme entsteht, dann in eine Schüssel geben und mit den Sesamkörnern, etwas Öl, einer Prise Paprika und frischen Kräutern abschmecken.
- Den Knoblauch fein reiben, in eine Schüssel geben und mit der weichen Butter vermengen.
- Die aromatisierte Mischung auf der Pinsa verteilen und diese im vorgeheizten Umluftofen bei 250 °C für 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und mit der gehackten Petersilie garnieren.
Das Gericht servieren und zusammen mit dem Hummus genießen.
Pinsa Caprese mit Prosciutto Crudo
Zutaten:
- 1 klassische Pinsa
- 1 Beefsteak-Tomate
- 1 Fiordilatte-Käse
- 6 Scheiben Parmaschinken
- Balsamico-Essig-Glasur
- Basilikum
- Salz
- Natives Olivenöl extra
- Oregano
Es sind nur wenige Zutaten nötig, um die römische Pinsa in etwas Einzigartiges zu verwandeln. Die Kombination von rohem Schinken mit Caprese-Salat und einem Hauch von Balsamico-Essig, mit seinem süß-sauren Geschmack, ergibt eine erfrischende und kräftige Mischung. Die perfekte Wahl, um die Aromen des Spätsommers zu genießen.
Zubereitung:
- Die Pinsa mit einem Schuss Olivenöl und einer Prise Salz in einem vorgeheizten Umluftofen bei 250º C für 5 Minuten backen.
- Die Tomate in Scheiben schneiden und mit Öl, Salz und Oregano würzen.
- Nach dem Backen die Pinsa mit den Tomaten, dem in Scheiben geschnittenen Fiordilatte und dem rohen Schinken belegen.
- Zum Schluss alles mit der Balsamico-Glasur und ein paar Basilikumblättern abrunden.
Wenn es zu heiß ist und Sie den Ofen nicht einschalten möchten, können Sie auch eine Pfanne oder eine Heißluftfritteuse verwenden.
Zubereitung in der Heißluftfritteuse: Schneiden Sie die Pinsa in 4 Teile und backen Sie sie für 3 Minuten bei 200°C. Fügen Sie nach dem Backen alle Zutaten hinzu.
Zubereitung in der Pfanne: Schneiden Sie die Pinsa in Stücke und legen Sie sie in eine Antihaftpfanne oder eine bereits erhitzte Grillpfanne. Auf jeder Seite etwa 4 Minuten braten.
Pinsa-Galette mit Pfirsichen
Zutaten:
- 1 Vollkorn-Pinsami-Pinsa
- 2 gelbe Nektarinen
- 1/2 unbehandelte
- Zitrone
- Zitronenschale
- 1 Esslöffel
- Zitronensaft
- 1 Esslöffel
- Speisestärke
- 2 Esslöffel brauner
- Zucker
- 1 Teelöffel
- Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Wasser
- 2 Esslöffel geriebene
- Mandeln
- Ahornsirup
Ein erfrischender, gesunder und einfach zuzubereitender Snack für alle! Es ist wieder Zeit, in die Schule zurückzukehren… So macht der Schulanfang Spaß!
Zubereitung:
- Zuerst die Pfirsiche in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, Zucker, Speisestärke, Vanille, Zitronenschale und -saft sowie eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Scheiben auf die Pinsami-Pinsa in Reihen legen, abwechselnd in entgegengesetzte Richtungen und dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
- Die Ränder mit Wasser bestreichen und mit Zucker bestreuen. Zum Schluss die Mandeln auf der Oberfläche verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 250 °C für 6 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Pfirsiche mit Sirup bestreichen und fertig ist ein köstlicher Snack: Pinsa-Galette mit Pfirsichen!
Abschluss
Buon Ferragosto und guten Appetit!
