Notre histoire
de Reggio Emilia à la table des Italiens
Dès ses premiers pas, l’entreprise a pour objectif d’élaborer un produit capable de se distinguer par sa qualité et sa légèreté.
Quelques années lui suffisent pour grandir et se structurer, en élargissant sa gamme de bases pour pinsa et de pinsas garnies, jusqu’à devenir une référence de sa catégorie.
Un parcours qui accompagne la diffusion de la pinsa non seulement en Italie, mais aussi dans le reste du monde. Aujourd’hui, Pinsami compte parmi les leaders internationaux de la pinsa et distribue ses produits dans 38 pays du monde.
Naissance
de notre pinsa
Le soin apporté à la pâte et le souci du détail à chaque étape de la production restent des éléments centraux qui permettent de préserver la qualité et la cohérence, même à grande échelle.
Sur notre site de production moderne de plus de 10 000 mètres carrés, des ingrédients soigneusement sélectionnés comme les trois farines, l’huile d’olive vierge extra et le levain sont travaillés selon des procédures définies et contrôlées.
Ainsi Pinsami parvient à associer méthode et artisanat, sans toucher aux caractéristiques qui font le sel de sa pinsa : légèreté, croustillance et haute qualité constante.
Pinsami en chiffres
Faite à la main, légère et croustillante
mains de pinsaioli
pinsas soigneusement
fait à la main
chaque jour
la zone couverte par les usines de Reggio Emilia
mains de pinsaioli
pinsas soigneusement
fait à la main
chaque jour
la zone couverte par les usines de Reggio Emilia
Qualité certifiée
La création d’une véritable pinsa gourmet ne se limite pas à la passion et à l’engagement. Il faut aussi de la méthode !
Voilà pourquoi nous réalisons chaque année chez Pinsami plusieurs contrôles visant à garantir et à certifier la haute qualité de nos bases pour pinsa.
Et ce n’est pas tout : l’obtention de ces certifications est une condition indispensable pour ceux qui souhaitent devenir nos fournisseurs de matières premières.
C’est ainsi que nous garantissons la qualité de chacune de nos pinsas !
BRC
GLOBAL STANDARD
est une norme mondiale de sécurité alimentaire, établie par le British Retail Consortium. Elle nous permet de répondre à tous les critères opérationnels en vue du respect des obligations prévues par les réglementations en vigueur en matière de sécurité alimentaire et de protection du consommateur.
INTERNATIONAL
FOOD STANDARD
est une réglementation établie par la Fédération allemande des distributeurs et par son homologue française. Elle nous permet d’évaluer, sur la base d’une approche commune à l’ensemble de l’Union européenne, les systèmes de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire de notre produit fini et des produits achetés par nos fournisseurs.
BRC
GLOBAL STANDARD
est une norme mondiale de sécurité alimentaire, établie par le British Retail Consortium. Elle nous permet de répondre à tous les critères opérationnels en vue du respect des obligations prévues par les réglementations en vigueur en matière de sécurité alimentaire et de protection du consommateur.
INTERNATIONAL
FOOD STANDARD
est une réglementation établie par la Fédération allemande des distributeurs et par son homologue française. Elle nous permet d’évaluer, sur la base d’une approche commune à l’ensemble de l’Union européenne, les systèmes de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire de notre produit fini et des produits achetés par nos fournisseurs.
Pourquoi les Italiens
choisissent Pinsami
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