Les épinards, légumes aux multiples vertus, sont très faciles à préparer à la poêle, même avec un simple filet d’huile. Nous vous proposons une version encore plus savoureuse : l’omelette aux épinards. Et pour un croquant unique, nous l’avons associée à notre Pinsa Pinsami. L’omelette aux épinards est facile et rapide et constitue la solution idéale pour préparer une recette saine et savoureuse !
Découvrez la préparation:
- Dans une poêle, faire revenir l’ail avec un peu d’huile. Ajouter les épinards et faire cuire pendant 6-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, puis retirer l’ail et laisser refroidir dans une assiette.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sel et le fromage, puis ajouter les épinards et bien mélanger.
- Dans la même poêle que les épinards, faire chauffer un peu d’huile et y verser les œufs. Niveler la surface et cuire pendant 5-6 minutes.
- À mi-cuisson, retourner l’omelette et la faire cuire encore 3-4 minutes. Une fois l’omelette prête, la transférer dans une assiette et la réserver.
Cuire les mini pinsas dans un four à convection à 250°C pendant 4-5 minutes. Pendant ce temps, hacher finement les olives et les ajouter à la mayonnaise. - Sortir la Pinsa du four et farcir une moitié avec une couche de mayonnaise aux olives, quelques feuilles de laitue, les tomates cerises et deux tranches d’omelette.
Et voilà… la Pinsa avec l’omelette aux épinards est prête à être dégustée!
