In Eile? Komm gleich zur Sache!
Sobald der Sommer zu Ende geht, fragen sich Bierfans auf der Welt: Wann ist Oktoberfest? Dieses Jahr ist es am 21. September wieder so weit – das Münchener Oktoberfest öffnet für ganze zwei Wochen seine Tore, heißt Gäste aus der ganzen Welt willkommen und lädt zum Feiern ein.
Eine weltliche Feier
Die Wiesn, wie das Oktoberfest in typischer Bayerischer Mundart genannt wird, sind das größte Volksfest weltweit und finden seit dem Jahr 1810 traditionsbewusst jedes Jahr auf den Münchener Theresienwiesn statt. Wenige Ausnahmen bilden dabei ausschließlich Kriegsjahre oder Pandemien. Die meisten werden dabei nun an die jüngste Corona Pandemie denken. Tatsächlich wurden die Wiesn aber auch schon wegen der Cholera abgesagt. Insgesamt 26 mal in 214 Jahren konnte das Oktoberfest nicht stattfinden und musste abgesagt werden.
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Im Zentrum des Festes steht für einige Münchner und Münchnerinnen natürlich die lange Tradition, auf die das Fest zurückblicken kann. Für eine Vielzahl der Besucher geht es aber ohne Frage um den Spaß, das Feiern und die Geselligkeit. Und natürlich auch, um Bier zu trinken. Das Oktoberfest Bier wird traditionell in großen Krügen, der sogenannten „Maß“, gereicht und unterliegt in der Herstellung besonderen Vorgaben. Das Bier Oktoberfest wird ausschließlich von zugelassenen Münchener Brauereien gebraut und muss einen Stammwürzegehalt von 13,5 Grad Plato und einen Alkoholgehalt von 5,8 bis 6,4 Volumenprozent aufweisen – mehr als handelsübliches deutsches Bier.
Aber auch deutsche Biere unterliegen strengen Regeln bei der Herstellung. Das „deutsche Reinheitsgebot” ist ein Regelwerk, dessen Tradition sich bis ins Mittelalter zurückführen lässt und als eine Art Gütesiegel für deutsches Bier gilt. Mit diesem Reinheitsgebot ist die Vorstellung gemeint, dass Bier ausschließlich aus den Zutaten Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gebraut werden darf.
Obwohl deutsche Bierbrauereien also an bestimmte Zutaten bei der Bierherstellung gebunden sind, gibt es eine doch recht umfassende Liste an Bieren, die in Deutschland heimisch sind, gebraut und getrunken werden.
Diese deutschen Biersorten gibt es:
Deutsche Brauereien bieten eine Vielzahl von Bieren unterschiedlicher Art, Farbe und Geschmacksrichtung an. Aufgrund der großen Vielfalt finden Sie hier eine Liste mit den wichtigsten Oktoberfestbieren:
- Pils
- Weizenbier
- Helles
- Starkbier
- Export
- Kölsch
- Altbier
- Schwarzbier
- Dunkelbier
- Berliner Weiße
- Gose
- Märzenbier
- Zwickelbier
Welche deutschen Biere passen zu Pinsa?
Für einen leckeren Aperitif oder ein Abendessen mit Freunden kann man statt der üblichen Pizza auch Pinsa probieren. Aber was soll man dazu trinken?
Italienische Gerichte wie eine knusprig leckere Pinsa stellen sich wohl die meisten mit einem vollmundigen Glas Rotwein oder einem leichten Weißwein vor. Ganz je nachdem, welcher Belag auf dem frisch aufgebackenen Pinsa Boden serviert wird. Pinsa passt aber nicht nur zu Wein, sondern auch zu einem guten Bier. Besonders eine herzhafte und deftige Variante lässt sich wunderbar mit einem gut gekühlten Bier genießen.
Welches deutsche Bier passt am besten zur Pinsa? Das kommt wohl auch hier ein wenig auf den Belag an. Ein echter Alleskönner ist mit Sicherheit das milde und malzbetonte Helle, das nicht so stark ist, dafür sehr süffig und sich zu einem leichten Pinsa Snack gut kombinieren lässt. Aber auch ein herbes Pils macht sich gut zu einem mit würzigem Käse belegten Pinsa Boden.
Achtung: In Köln gehst du auf Nummer Sicher und trinkst zur Pinsa schlicht ein Kölsch. Die regionale Besonderheit wird ausschließlich in Köln ausgeschenkt – andere Biersorten dagegen eher ungern.
Diese deutschen Biersorten gibt es:
Die Pinsa, in ihrer klassischsten Form, wird in nur 5 Minuten im Backofen knusprig gebacken, mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Rucola, kräftigem Prosciutto und Parmesan belegt und schon landet sie auf dem Teller. Ein mildes Helles Bier oder ein erfrischendes Radler passen dazu perfekt. Ein Radler ist eine Mischung aus Pils und Zitronenlimonade und besonders im Sommer ein beliebtes Getränk, das durch die Limonade einen nicht ganz so hohen Alkoholgehalt hat. Doch bevor du dich für ein Bier entscheidest, musst du dir Gedanken über die Zutaten machen. Wenn du nicht weißt, wie man sie kombiniert, kannst du dir diese Rezepte ansehen, die perfekt zu einem durstlöschenden Bier passen.
Abschluss
Deutsches Bier ist über die Landesgrenzen hinaus sehr beliebt und wird nicht zuletzt beim Oktoberfest in München ausgiebig gefeiert. Dort ist es am 21. September wieder so weit und die nächste Wiesn wird durch den traditionellen Trachtengruppen Einzug in der Stadt gefeiert. Nachdem im vergangenen Jahr ein neuer Rekord bei den Besucherzahlen aufgestellt wurde, bleibt es spannend, ob er dieses Jahr gebrochen werden kann. Wer viel trinkt, wie es auf der Wiesn üblich ist, muss sich davor und währenddessen stärken. Wieso nicht mit einer knusprigen und herzhaften Pinsa?
