Se vuoi preparare una cenetta gourmet e originale da condividere con chi vuoi, questa ricetta fa al caso tuo!
Inforna la Pinsa per 4-5 minuti a 240°. Pulisci i gamberi dal filetto di intestino e tagliali a tocchetti.
Condiscili con un pizzico di sale e un filo di olio.
Taglia i kumquat a rondelle, eliminando eventuali semi. Spezzetta la burrata e distribuiscila sulla Pinsa.
Distribuisci sopra le foglioline di rucola, la tartare di gamberi e le rondelle di kumquat. Per concludere condisci con gocce di olio di oliva extravergine e una macinata di pepe.