Pinsa Alga spirulina

Difficoltà: Bassa
Pinsami ricette
Tempo di preparazione: 10 minuti
Pinsami ricette
Tempo di cottura: 5 minuti
  • 1 Pinsa Classica Pinsami
  • 200 g di patate novelle precotte
  • 100 g di salmone affumicato
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Origano q.b.
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • Per il pesto con l'alga spirulina:
  • 60 g di pinoli
  • 15 foglie di basilico
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di alga spirulina in filamenti
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

L’alga spirulina è una pianta dal gusto particolare e dalle numerose proprietà benefiche, la quale è diventata sempre più famosa negli ultimi anni, anche per la sua versatilità d’utilizzo. L’alga spirulina infatti può essere utilizzata sia come filamento che in polvere, ed è un perfetto ingrediente da aggiungere a frullati, yogurt e pesti. Per questa ricetta noi abbiamo utilizzato l’alga spirulina in filamenti abbinandola al basilico per creare un pesto diverso dal solito, ricco di antiossidanti e grassi buoni, ma anche sfizioso:

Prepara gli ingredienti e scopri come realizzarla:

  1. Lava e taglia a fette sottilissime le patate.
  2. Distribuiscile sulla Pinsa, quindi condisci con sale, pepe, un filo di olio e una spolverata di origano.
  3. Cuoci dunque in forno ventilato preriscaldato a 250°C per 5-6 minuti.
  4. In un padellino tosta un cucchiaio di pinoli e tienili da parte.
  5. Nel frattempo prepara il pesto versando tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore o nel mortaio e frulla fino a ottenere una crema omogenea.
  6. Trascorso il tempo di cottura, sforna la Pinsa, lasciala intiepidire e aggiungi il salmone affumicato.
  7. Ultima con il pesto alla spirulina e i pinoli tostati.

Un letto di croccanti patate, pesto di basilico aromatizzato alla spirulina e sfizioso salmone affumicato: un abbinamento profumato, ma soprattutto ricco di benefici! Dunque, la Pinsa con il pesto di alga spirulina è perfetta per quando desideri portare in tavola qualcosa di diverso e gustoso! 

Per altre ricette gourmet, visita la nostra pagina con ricette per ogni gusto! 

Guarda anche la video ricetta: spiegata passo per passo

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