1) Fai scaldare un filo di olio e l’aglio in padella.
2) Aggiungi i carciofi a spicchi, un filo di acqua, del prezzemolo e della maggiorana.
3) Copri e fai cuocere per 6-7 minuti finchè saranno teneri. Regola di sale e pepe.
4) Taglia la pinsa in 6 pezzi e farciscili con la mozzarella a pezzi e il Parmigiano grattugiato.
5) Aggiungi i carciofi, un filo di olio e cuoci in forno ventilato preriscaldato a 250° C per 6 minuti.
6) Sforna, fai stemperare e ultima con le scaglie di Parmigiano, le erbe aromatiche e le zeste di limone.
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