Porta in tavola i sapori autentici dell’autunno con questa pinsa ricetta a base di funghi e crema di patate. Un mix perfetto, ideale per chi ama un gusto rustico e avvolgente, senza rinunciare alla raffinatezza. Perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto semplice ma dal gusto unico.
Vediamo il procedimento:
- Per prima cosa cuoci i funghi. Sbucciali, tagliali a fettine e cuoci in padella per 5-6 minuti con un filo di olio, l’aglio e dei rametti di rosmarino.
- Prendi le patate bollite e, aiutandoti con uno schiaccia patate, distribuiscile sulla pinsa. Poi condisci con olio, sale e pepe.
- Aggiungi i funghi e cuoci in forno ventilato a 250º C per 5-6 minuti.
- Una volta pronta aggiungi il caprino a ciuffi, le nocciole tritate grossolanamente, qualche rametto di rosmarino, un filo di olio e una macinata di pepe.
