Pinsa Culatello e Pepe Rosa

Difficoltà: bassa
Pinsami ricette
Tempo di preparazione: 10 minuti
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Tempo di cottura: 5 minuti
  • 1 base Pinsami
  • Culatello
  • 200 g di robiola
  • 1 lime
  • 250 g di piselli cotti
  • 10 foglie di menta
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe rosa

La voglia di una Pinsa leggera e gustosa non passa mai di moda!
Prova questa ricetta per tutte le occasioni.

Inizia con l’unire buona parte dei piselli cotti, la menta, l’olio e il sale in un frullatore e azionalo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Una volta fatto, prendi la pinsa e cuocila in forno ventilato a 250° per 5 minuti.

Nel frattempo, mixa la robiola con il succo di lime e un po’ della sua scorza.
Sforna la pinsa e stendi la crema di piselli sulla base, aggiungi il culatello e la robiola lavorata. Decora a piacere con una macinata di pepe rosa, un po’ di scorza di lime e i pochi piselli avanzati.