La primavera è arrivata e noi l’accogliamo con una bella Pinsa leggera e gustosa per tutte le tue occasioni.
Inizia con l’unire buona parte dei piselli cotti, la menta, l’olio extra vergine di oliva ed il sale in un frullatore e azionalo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Cuoci la Pinsa Pinsami in forno ventilato a 250 °C per 5 minuti.
Nel frattempo mixa la robiola con il succo di lime e un po’ della sua scorza.
Sforna la Pinsa e stendi la crema di piselli sulla base, aggiungi il culatello e la robiola lavorata. Decora a piacere con una macinata di pepe rosa, un po’ di scorza di lime e i pochi piselli avanzati.
Ora goditi la Pinsa Culatello e Pepe Rosa!