Il Piemonte, terra di oltre 300 prodotti riconosciuti come “tradizionali”, 2° regione d’Italia per estensione, dietro solo alla vastissima isola Siciliana. In questa ricetta abbiamo cercato di apprezzare i sapori più celebri della Regione coniugandoli con la leggerezza della Pinsa Romana, ecco come:
Distribuisci la mozzarella julienne sulla Pinsa Pinsami ed inforna per 4 minuti a 250 °C con forno ventilato.
In uscita aggiungi il carpaccio di fassona, gli straccetti di mozzarella, i petali di tartufo, le foglie di spinacino saltate e un filo di olio extra vergine di oliva.
Ora è il momento di gustarti la tua Pinsa Piemontese!