Una Pinsa che ricorda i sapori del Golfo di Napoli, gustosa e facile da preparare. Se vuoi trasportarti anche tu nella città partenopea scopri la ricetta qui sotto!
1) Metti l’uvetta in ammollo con acqua tiepida. Lava e taglia grossolanamente la scarola.
2) Fai soffriggere uno spicchio d’aglio con un filo di olio extra vergine in una padella capiente. Aggiungi quindi la scarola, il peperoncino fresco, aggiusta di sale e fai cuocere per 7-8 minuti con coperchio.
3) Strizza bene l’uvetta e unisci alla scarola aggiungendo anche le olive di Gaeta.
4) Condisci la Pinsa con la scarola, aggiungi un filo di olio extravergine e cuoci a 250°C per 5 minuti.
5) Decora con qualche rondella di peperoncino.
La tua pinsa dal gusto mediterraneo è pronta per essere servita in tavola!
