Pinsa Pane con Burro all’aglio e Hummus alla Zucca

Difficoltà: Media
Pinsami ricette
Tempo di preparazione: 10 minuti
Pinsami ricette
Tempo di cottura: 5 minuti
  • 1 Pinsa Classica Pinsami
  • 500 g di zucca butternut o delica pulita
  • 250 g di ceci già cotti
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 foglie di salvia
  • Succo di mezzo limone
  • 2 cucchiai di tahina
  • 2 spicchi di aglio
  • ½ cucchiaino di paprika
  • 30 g di burro morbido
  • Prezzemolo
  • Olio Extravergine d'Oliva
  • Sale
  • Semi di Sesamo

Deliziosi pezzettini di Pinsa pane aromatizzati all’aglio che incontrano la dolcezza e la delicatezza della salsa a base di ceci e zucca. Un tripudio di sapori al palato e un’esplosione di colore in tavola. Stupisci gli ospiti durante i tuoi aperitivi autunnali con questa deliziosa ricetta.

Preparazione:

Taglia a dadini la zucca e cuocila in padella con il coperchio insieme al rosmarino, la salvia e un filo d’acqua finché sarà tenera. Una volta cotta, trasferiscila nella brocca del frullatore e unisci i ceci, l’aglio, il limone, la tahina, la paprika, un filo di olio e un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea, quindi versala in una ciotola e ultima con i semi di sesamo, un filo di olio, un pizzico di paprika e qualche ciuffo di erbette. Grattugia l’aglio, trasferiscilo in una ciotolina e mescola con il burro morbido.

Stendi il composto aromatizzato sulla Pinsa e cuoci in forno ventilato preriscaldato a 250°C per 5 minuti. Sforna, taglia e guarnisci con il prezzemolo tritato.

Servi in tavola e gustala insieme all’hummus.

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