Distribuire metà della mozzarella sulla base, condire la scarola con olio e sale e aggiungerla, ricoprire con la restante mozzarella, il guanciale, i pomodorini a spicchi e infornare per circa 5 minuti, in uscita scaglie di pecorino e pepe nero.
Distribuire metà della mozzarella sulla base, condire la scarola con olio e sale e aggiungerla, ricoprire con la restante mozzarella, il guanciale, i pomodorini a spicchi e infornare per circa 5 minuti, in uscita scaglie di pecorino e pepe nero.