Mini Pinsa con fiori di zucca

Difficoltà: Bassa
Pinsami ricette
Tempo di preparazione: 10 minuti
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Tempo di cottura: 5 minuti
  • 2 Mini Pinse Pinsami
  • 80 g di Scamorza
  • 8 Fiori di zucca
  • 1 bicchiere e 1/2 di birra fredda
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Alici sott’olio
  • Olio di semi di girasole per la frittura

Golosa scamorza filante e croccanti fiori di zucca pastellati sono il delizioso condimento di queste Mini Pinse. I fiori di zucca, dal gusto delicato, sono un ingrediente versatile che può essere utilizzato per numerose ricette.

Scopri la preparazione della nostra Pinsa con i fiori di zucca:

  1. Grattugia la scamorza con una grattugia a fori larghi.
  2. Farcisci le Pinse e cuoci in padella per un paio di minuti, copri e prosegui la cottura per altri 4 minuti a fuoco moderato finché la scamorza si sarà fusa.
  3. Rimuovi i pistilli dai fiori di zucca.
  4. Prepara la pastella miscelando un bicchiere di farina, un pizzico di sale, una macinata di pepe, il prezzemolo tritato e la birra fino ad ottenere una pastella liscia e non troppo densa.
  5. Immergi i fiori nella pastella per rivestirli uniformemente, fai scolare l’eccesso e friggi in olio caldo fino a doratura. Una volta cotti scola su carta assorbente.
  6. Disponi la Pinsa sul tagliere e aggiungi i fiori fritti e qualche alice arrotolata. Prima di servire guarnisci con il prezzemolo.

Una Pinsa dal gusto unico e delicato che una volta scoperta non potrai più farne a meno!

Scopri tutte le nostre preparazioni nella nostra pagina ricette! 

Guarda anche la video ricetta: spiegata passo per passo

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