Pinsa Rossa con Cime di Rapa, Burrata e Filetti di Alici

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 10 Minuti

Tempo di cottura: 7 Minuti

1 Pinsa Pinsami Classica
150g di Passata di Pomodoro
300g di Cime di Rapa
1 Spicchio d'aglio
Olio Extravergine d'oliva

Sale
1 Burrata da 250g
Alici sott'olio Piccanti
Peperoncino in Fiocchi

Fai cuocere le cime di rapa in acqua bollente salata per 10 minuti. Scola e fai insaporire in una padella con un filo di olio, il peperoncino e l’aglio. Regola di sale. Rivesti la pinsa con la passata e fai cuocere in forno ventilato preriscaldato a 250°C per 6-7 minuti. Sforna, aggiungi le cime di rapa, la burrata e le alici arrotolate. Ultima con i fiocchi di peperoncino.