Pinsavocado

Difficoltà: bassa
Pinsami ricette
Tempo di preparazione: 10 minuti
Pinsami ricette
Tempo di cottura: 5 minuti
  • Per la versione con salmone affumicato:
  • 1 Pinsa classica Pinsami
  • 1 avocado maturo
  • 1/2 limone
  • 50 g di salmone affumicato
  • Erba cipollina fresca
  • Pepe rosa q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b
  • Per la versione con i ceci:
  • 1 avocado maturo
  • 1/2 limone non trattato, succo e buccia
  • 100 g di ceci cotti
  • 1 cucchiaio di spezie miste in polvere (paprika, cumino, peperoncino)
  • Semi di sesamo q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.

Pinsami la puoi cuocere anche in friggitrice ad aria e questa ricetta si presta benissimo con questa modalità di cottura: facile e veloce!
La Pinsa avocado è una ricetta sfiziosa ma alla stesso tempo nutriente.
Infatti l’avocado è ricco di grassi insaturi, ovvero i cosiddetti grassi buoni!

Inizia con pelare gli avocado e rimuovi il nocciolo.
Tagliane uno a fettine e irroralo con il succo di limone; con una forchetta schiaccia in crema l’altro aggiungendo un pizzico di sale e il succo di limone.
In una padella fai scaldare un filo di olio e le spezie, aggiungi i ceci e aggiusta di sale. Fai insaporire per 3-4 minuti.

Nel frattempo porziona la pinsa a seconda delle dimensioni del cestello della tua friggitrice e cuocila a 200°C per 3 minuti per lato. Dopodiché tagliala in 6 pezzi.
Farcisci metà Pinsa con le fette di avocado, il salmone, l’erba cipollina tritata e il pepe rosa; l’altra metà con la crema di avocado, i ceci, i semi di sesamo e la buccia di limone a filetti.

Che bontà questo piatto, da servire come aperitivo o antipasto!

Guarda anche la video ricetta: spiegata passo per passo