
CURA
ARTIGIANALE
Pinsami ama la tradizione: per questo la nostra Pinsa contiene un mix di farine (farina di frumento, farina di riso e farina di soia) ed è attentamente lavorata. Le sapienti tecniche dei nostri Pinsaioli rendono l’impasto gustoso e versatile.

LUNGA
LIEVITAZIONE
Più riposi e più ti senti leggero. É così anche per le nostre pinse che lievitano per un minimo di 24 ore: l’uso di pasta madre e una maturazione attenta, inoltre, ci permettono di ottenere un impasto croccante e leggero.

